天津河東摸排食安薄弱環(huán)節(jié) 守護老人餐飲安全

近日，記者從天津市河東區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，該局聚焦“一老”領(lǐng)域民生保障關(guān)鍵環(huán)節(jié)，緊盯養(yǎng)老機構(gòu)食品安全薄弱環(huán)節(jié)，聯(lián)合區(qū)紀委監(jiān)委開展養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全聯(lián)合檢查工作。

據(jù)悉，本次聯(lián)合檢查以全面核查、現(xiàn)場指導、紀律督導等多種形式展開。河東區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導及科室負責同志結(jié)合“養(yǎng)老機構(gòu)食堂檢查要點表”的要求，以食品庫房、粗加工間、操作間、分餐間等為重點場所，排查養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全管理人員配備和履職、從業(yè)人員健康管理、食品經(jīng)營許可等情況，以及食品原料控制、食品貯存、加工制作控制、食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔等環(huán)節(jié)。針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組結(jié)合被檢查對象經(jīng)營實際，提出專業(yè)化、合理化指導和整改要求。此外，河東區(qū)紀委監(jiān)委相關(guān)同志同步跟進責任落實與作風監(jiān)督，督促養(yǎng)老機構(gòu)貫徹落實主體責任，杜絕出現(xiàn)漠視老年群體權(quán)益、隱患整改走過場等作風問題。

目前，河東區(qū)市場監(jiān)管局已聯(lián)合區(qū)民政局、區(qū)紀委監(jiān)委，組織各市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)在營養(yǎng)老機構(gòu)食堂開展第一輪100%全覆蓋檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題逐一建立臺賬并督促養(yǎng)老機構(gòu)限期完成整改。

同時，河東區(qū)市場監(jiān)管局督促各養(yǎng)老機構(gòu)主體嚴格落實《天津市老年助餐服務(wù)機構(gòu)食品安全“十做到”》的相關(guān)要求，按照《養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全主體責任及重點自查問題清單》，對食品安全隱患自查自糾、立行立改。

河東區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，將持續(xù)發(fā)力、嚴密配合，動態(tài)摸排、更新轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)食堂、老年助餐機構(gòu)主體底數(shù)及基本信息，同時推進養(yǎng)老機構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)﹢AI監(jiān)管”工作，提升智慧監(jiān)管水平，推動養(yǎng)老助餐服務(wù)規(guī)范化、標準化、陽光化。